- 発行元
- 日本給食経営管理学会
- ISSN
- 2187-2937
- ISSN（オンライン）
- 旧名・別名
- The Journal of NIPPON Kyushoku-keieikanri-Gakkai
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我が国の真空調理に関する研究動向
清水陽子1), 梅國智子2), 坂手誠治3)
1)函館短期大学食物栄養学科, 2)人間総合科学大学人間科学部, 3)相模女子大学栄養科学部
日本給食経営管理学会誌 8 (1) 3-11, 2014.
1)函館短期大学食物栄養学科, 2)人間総合科学大学人間科学部, 3)相模女子大学栄養科学部
日本給食経営管理学会誌 8 (1) 3-11, 2014.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
災害時に対応する食料の備蓄に取り組む管理栄養士の役割
水口冨美江1), 小川美幸2), 七尾由美子1), 西野喜美子1)
1)金沢学院短期大学, 2)(株)メフォス
日本給食経営管理学会誌 8 (1) 13-18, 2014.
1)金沢学院短期大学, 2)(株)メフォス
日本給食経営管理学会誌 8 (1) 13-18, 2014.
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- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
