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日本給食経営管理学会誌 14巻 1号

発行元
日本給食経営管理学会
ISSN
2187-2937
ISSN(オンライン)
旧名・別名
The Journal of NIPPON Kyushoku-keieikanri-Gakkai

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開始頁
喫食意向を形成するコミュニケーション課題の考察 - 「スマートミール」選択者拡大のために -
山下史郎
女子栄養大学
日本給食経営管理学会誌 14 (1) 3-11, 2020.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
ペットボトルに分注した希釈塩素系漂白剤液の保管条件による有効塩素濃度の経時的変化
山田正子1), 細山田康恵2)
1)東京家政学院大学, 2)千葉県立保健医療大学
日本給食経営管理学会誌 14 (1) 12-20, 2020.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
衛生行政報告例からみた事業所給食施設における栄養士, 管理栄養士の配置の現状
高橋孝子1), 石田裕美2)
1)神戸女子大学家政学部給食経営管理研究室, 2)女子栄養大学給食・栄養管理研究室
日本給食経営管理学会誌 14 (1) 21-30, 2020.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。