Functional Food Research 19号

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発行元: ファンクショナルフード学会

ISSN: 2432-3357

ISSN（オンライン）

旧名・別名: グルコサミン研究 Glucosamine Research

前雑誌: グルコサミン研究

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Functional Food Research 19 発刊にあたって

清水孝彦
第19回ファンクショナルフード学会学術集会大会長
Functional Food Research (19) 1-1, 2023.

アブストラクト：従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。

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早老症モデルを用いた食品素材の機能性解析

清水孝彦
国立長寿医療研究センター老化ストレス応答研究PT
Functional Food Research (19) 5-9, 2023.

アブストラクト：従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
全文ダウンロード：従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。

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ジェロサイエンスとファンクショナルフードの接点, 炎症抑制と栄養管理

丸山光生1,2)
1)国立長寿医療研究センター研究所ジェロサイエンス研究センター, 2)名古屋大学大学院医学研究科老化基礎科学連携講座
Functional Food Research (19) 10-15, 2023.

アブストラクト：従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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カロリー制限による老化制御機構

下川功
長崎大学医学部・大学院医歯薬学総合研究科・病理学分野
Functional Food Research (19) 16-21, 2023.

アブストラクト：従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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NAD+前駆体を用いたトランスレーショナルリサーチの現状と将来展望

夜久圭介1), 中川崇1,2)
1)富山大学学術研究部医学系分子医科薬理学講座, 2)富山大学未病研究センター
Functional Food Research (19) 22-27, 2023.

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統計解析を駆使した生物活性物質の探索法～アミロイド蛋白質の凝集を阻害するファンクショナルフードを例として～

村上一馬
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻生命有機化学分野
Functional Food Research (19) 28-33, 2023.

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大豆たんぱく質による代謝改善効果とFGF21

清水誠
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系
Functional Food Research (19) 34-38, 2023.

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COVID-19対策におけるグルコサミンおよびN-アセチルグルコサミンの有用性

蒲原聖可1,2,3)
1)神奈川歯科大学大学院統合医療学講座, 2)森ノ宮医療大学鍼灸情報センター, 3)東京大学大学院新領域創成科学研究科
Functional Food Research (19) 39-44, 2023.

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筋疲労モデルマウスを用いた運動機能改善物質の探索

澁谷修一1), 渡辺憲史1), 桜庭大樹2), 阿部卓哉2), 清水孝彦1)
1)国立長寿医療研究センター老化ストレス応答研究PT, 2)全薬販売株式会社
Functional Food Research (19) 45-49, 2023.

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ヒアルロン酸による炎症性骨吸収の抑制作用

平田美智子, 富成司, 新井大地, 松本千穂, 稲田全規
東京農工大学大学院工学府生命工学専攻
Functional Food Research (19) 50-55, 2023.

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皮膚細胞へのアラビノガラクタン-プロテイン添加による影響

那須さくら1), 笹木友美子2), 原真佐夫2), 渡部睦人1), 野村義宏1)
1)東京農工大学農学部附属硬蛋白質利用研究施設, 2)日油株式会社
Functional Food Research (19) 56-64, 2023.

アブストラクト：従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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さまざまな味噌における抗酸化作用と色彩値におよぼすアミノ酸の影響

佐藤由菜, 関洋子
東京工科大学応用生物学部
Functional Food Research (19) 65-72, 2023.

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光老化皮膚および骨粗鬆症モデル動物への基原の異なるコラーゲン加水分解物の投与効果

王〓瑤1), 細川茉佑子1), 望月萌恵1), 宮田真路1), 稲田全規2), 野村義宏1)
1)東京農工大学農学部附属硬蛋白質利用研究施設, 2)東京農工大学大学院工学研究科生命工学専攻
Functional Food Research (19) 73-83, 2023.

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アルツハイマー病モデルショウジョウバエに対し改善作用を示す食品由来成分の同定

津田玲生
環境衛生薬品株式会社
Functional Food Research (19) 84-89, 2023.

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ストレプトゾシン誘発糖尿病性白内障モデルラットにおけるアセロラ投与による影響

茶谷桃花1), 斎藤直美2), 吉岡正浩3), 木下勇一4), 中村花恵5), 橋本優希6), 竹之内明子7), 義澤克彦1,5,7,8)
1)武庫川女子大学大学院生活環境学研究科食物栄養学専攻, 2)大阪医科薬科大学医学部, 3)東京都立大学都市環境学部, 4)和歌山県立医科大学病院, 5)武庫川女子大学大学院食物栄養学研究科食創造科学専攻, 6)神戸女子大学健康福祉学部, 7)武庫川女子大学食物栄養科学部食創造科学科, 8)武庫川女子大学バイオサイエンス研究所
Functional Food Research (19) 90-99, 2023.