Functional Food Research 14巻 - 号

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Functional Food Research 14 発刊にあたって

野村義宏
第14回ファンクショナルフード学会学術集会大会長
Functional Food Research 14 1-1, 2018.

マスト細胞の活性化に基づく未熟児網膜症の病態発症メカニズム

松田研史郎1), 田中あかね2), 松田浩珍1)
1)東京農工大学農学部獣医分子病態治療学研究室, 2)東京農工大学農学部比較動物医学研究室
Functional Food Research 14 4-9, 2018.

グルコサミンの軟骨細胞におけるオートファジーに対する機能解析

五十嵐庸, 中村果歩, 坂本廣司, 長岡功
順天堂大学医学部生化学・生体防御学講座
Functional Food Research 14 10-13, 2018.

食品成分が骨髄由来体性幹細胞の分化応答性に与える影響

中谷祥恵, 藤井彬, 古旗賢二
城西大学大学院薬学研究科
Functional Food Research 14 14-18, 2018.

豚肝臓加水分解物の経口摂取が血液中脂質濃度に及ぼす影響

東和生1), 畠恵司2), 松田周作3), 山下真路1), 柄武志1), 村端悠介1), 今川智敬1), 大崎智弘1), 伊藤典彦1), 岡本芳晴1)
1)鳥取大学農学部共同獣医学科, 2)秋田県総合食品研究センター, 3)ILS株式会社
Functional Food Research 14 19-22, 2018.

皮膚アレルギーの動物モデル - 機能性物質のスクリーニングと評価 -

向亮2), 松田浩珍1,2), 田中あかね1,2)
1)東京農工大学大学院農学研究院, 2)東京農工大学生物システム応用科学府
Functional Food Research 14 23-29, 2018.

経口摂取ヒアルロン酸の吸収

木村守
キユーピー株式会社研究開発本部
Functional Food Research 14 30-35, 2018.

サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン摂取による関節保護効果

高橋達治
一丸ファルコス株式会社開発部
Functional Food Research 14 36-43, 2018.

コラーゲンペプチド - 免疫系への効果について -

楠畑雅, 桑葉くみ子
株式会社ニッピバイオマトリックス研究所
Functional Food Research 14 44-47, 2018.

酵母SM-10含有食品の膝関節痛を有する被験者の関節機能に対する効果

長岡功1), 朝長昭仁2), 深川光彦3), 三井幸雄4), 佐藤麻紀4), 藤田さゆり4)
1)順天堂大学医学部生化学・生体防御学, 2)医療法人社団快晴会田奈整形外科・外科, 3)医療法人社団快晴会北新横浜整形外科・外科, 4)株式会社ホルス
Functional Food Research 14 48-56, 2018.

自転車競技選手の軟骨代謝に及ぼすグルコサミン摂取の効果

長岡功1), 百村励2), 内藤聖人2), 五十嵐庸1), 渡泰士2), 寺門厚彦3), 大池新次4), 金子和夫2)
1)順天堂大学医学部生化学・生体防御学, 2)順天堂大学医学部整形外科学講座, 3)順天堂大学大学院医学研究科リハビリテーション医学, 4)日本競輪学校
Functional Food Research 14 57-64, 2018.