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ルミナコイド研究 17巻 1号

発行元
日本食物繊維学会
ISSN
2186-4136
ISSN(オンライン)
旧名・別名
日本食物繊維学会誌
前雑誌
日本食物繊維学会誌

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開始頁
難消化性澱粉の腸内発酵および脂質代謝に関する研究 (平成24年度日本食物繊維学会 学会賞受賞)
福島道広
帯広畜産大学食品科学研究部門
ルミナコイド研究 17 (1) 1-10, 2013.
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グァーガム酵素分解物の生理作用とその応用
石原則幸, ジュネジャ レカ ラジュ
太陽化学株式会社
ルミナコイド研究 17 (1) 11-18, 2013.
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寒天の機能と応用
埋橋祐二, 唐澤幸司
伊那食品工業株式会社
ルミナコイド研究 17 (1) 19-25, 2013.
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食物繊維ゼリーは糖尿病透析患者の高血糖および便通を改善する : パイロット試験
島田美樹子1, 横山真由美2, 永野伸郎3,4, 伊藤恭子2, 安藤哲郎5, 小川哲也4, 大塚邦明4, 安藤義孝1,2,3,5
1医療法人社団日高会 日高リハビリテーション病院 栄養課, 2医療法人社団日高会 平成日高クリニック 透析科, 3医療法人社団日高会 日高学術研究センター, 4東京女子医科大学 東医療センター内科, 5医療法人社団日高会 日高病院 人工透析・移植外科
ルミナコイド研究 17 (1) 27-33, 2013.
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大麦粉含有うどんの摂取がII型糖尿病患者の血糖に及ぼす影響
小林敏樹1, 金子誠治1, 松岡翼1
1(株)はくばく・研究開発センター
ルミナコイド研究 17 (1) 35-40, 2013.
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ラットの消化管手技手法 [2] 結腸切除, 結腸瘻孔(造瘻 および回直腸吻合手術
宮田富弘1, 中島昭2
1川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科, 2松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻
ルミナコイド研究 17 (1) 41-46, 2013.
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ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方とメチルセルロース, イヌリン, 還元難消化性デキストリンならびに高架橋澱粉のエネルギー評価結果
一般社団法人日本食物繊維学会 ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会, 奥恒行1, 青江誠一郎2, 金谷建一郎3, 倉沢新一4, 真田宏夫5, 山田和彦6
1長崎県立大学 名誉教授, 2大妻女子大学 教授, 3横浜薬科大学 講師, 4関東学院大学 教授, 5千葉大学 名誉教授, 6女子栄養大学 教授
ルミナコイド研究 17 (1) 47-51, 2013.
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