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ルミナコイド研究 24巻 1号

発行元
日本食物繊維学会
ISSN
2186-4136
ISSN(オンライン)
旧名・別名
日本食物繊維学会誌
前雑誌
日本食物繊維学会誌

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開始頁
腸腎連関と食物繊維 - 腸管バリアの関わり -
鈴木卓弥1,2
1広島大学大学院生物圏科学研究科, 2広島大学大学院統合生命科学研究科
ルミナコイド研究 24 (1) 1-9, 2020.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
難消化性糖質・希少糖の消化管内分泌系への作用
比良徹1, 原博2
1北海道大学大学院農学研究院, 2藤女子大学人間生活学部
ルミナコイド研究 24 (1) 11-18, 2020.
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小豆餡およびサブレーのラットにおける脂質代謝および腸内発酵への影響
大橋峻輔1, 永田龍次1,2, 福間直希1,3, 島田謙一郎1, 佐々木香子4, 角谷徳道5, 韓圭鎬1,3, 福島道広1
1帯広畜産大学, 生命・食料科学研究部門, 2岩手大学, 大学院連合農学研究科, 3帯広畜産大学, グローバルアグロメディシン研究センター, 4北海道立十勝圏地域食品加工技術センター, 5日本豆類協会
ルミナコイド研究 24 (1) 19-27, 2020.
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乳酸菌Leuconostoc mesenteroides NTM048株が産生する菌体外多糖は乾癬モデルマウスの症状を軽減する
畑堀翔1, 中野智裕1, 久景子2, 米島靖記2, 鈴木卓弥1,3
1広島大学大学院生物圏科学研究科, 2日東薬品工業株式会社, 3広島大学大学院統合生命科学研究科
ルミナコイド研究 24 (1) 29-37, 2020.
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ビートファイバーの摂取はラット盲腸ムチンの合成と分解を促進させながらムチン量を増加させる
田邊宏基, 嶋崎麻美, 小笠原広奈, 丸山洋介, 山本達朗
名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科
ルミナコイド研究 24 (1) 39-46, 2020.
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マイタケのヒト食後血糖応答とセカンドミール効果に及ぼす影響
佐藤眞治1, 久保田真敏2, 田中昭弘3
1新潟薬科大学応用生命科学部食品分析学研究室, 2新潟工科大学工学部工学科, 3株式会社雪国まいたけ研究開発室
ルミナコイド研究 24 (1) 47-52, 2020.
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ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方と新たに評価したルミナコイド素材6種類の評価結果 - 令和2年3月27日付「食品表示基準について」の一部改正 -
奥恒行1),3), 青江誠一郎2),4), 中村禎子2),5), 西村直道2),6), 東泉裕子2),7), 田辺賢一2),8)
一般社団法人 日本食物繊維学会 ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会 1)委員長, 2)委員, 3)十文字学園女子大学 客員教授, 長崎県立大学 名誉教授, 4)大妻女子大学 教授, 5)十文字学園女子大学 教授, 6)静岡大学 教授, 7)国立健康栄養研究所食品安全・機能研究室 室長, 8)中村学園大学 准教授
ルミナコイド研究 24 (1) 53-59, 2020.
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