バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
57巻 4号

  • 食品のテクスチャーをめぐって

    畑江敬子
    お茶の水女子大学生活科学部
    栄養学雑誌 57(4): 197 -210 1999


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
    全文ダウンロード(5.91MB)】 従量制、基本料金制の方共に648円(税込) です。

  • 小児肥満改善教室における体重変動の評価

    永井成美*1, 武川公*2
    *1兵庫県赤穂保健所, *2姫路獨協大学一般教育部
    栄養学雑誌 57(4): 211 -220 1999


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 小麦アルブミン含有飲料及び粉末スープの保存安定性

    宮崎俊之, 森本聡尚, 鈴木良雄
    日清製粉株式会社
    栄養学雑誌 57(4): 221 -227 1999


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 栄養士養成教育への遺伝子解析実習の導入の試み

    志村二三夫*1, 道川優子*1, 秋元京子*1, 鈴木芙美恵*1, 濱口恵子*1, 林寛*1, 神田晃*2
    *1十文字学園女子短期大学食物栄養専攻, *2昭和大学医学部公衆衛生学教室
    栄養学雑誌 57(4): 229 -240 1999


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 第6次改定日本人の栄養所要量について

    中村丁次
    聖マリアンナ医科大学病院栄養部
    栄養学雑誌 57(4): 241 -243 1999


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
    全文ダウンロード(1.38MB)】 従量制、基本料金制の方共に648円(税込) です。

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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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