バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
69巻 5号

  • わが国におけるメタボリックシンドロームのエビデンスと診断基準

    菅原歩美, 曽根博仁
    筑波大学大学院疾患制御医学専攻水戸地域医療教育センター内分泌代謝・糖尿病内科
    栄養学雑誌 69(5): 205 -213 2011


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 日本食品標準成分表の策定及び活用に関する研究

    渡邊智子
    千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科
    栄養学雑誌 69(5): 214 -228 2011


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  • ビタミンA, B1, B2, Cの食事評価に基づくその他のビタミンの栄養計画への活用

    今枝奈保美*1, 後藤千穂*2, 加藤利枝子*3, 服部奈美*3, 山本和恵*3, 小田敦子*3, 田中秀吉*3, 藤原奈佳子*4, 徳留裕子*5, 徳留信寛*3,*6
    *1名古屋女子大学家政学部食物栄養学科, *2名古屋文理大学健康生活学部健康栄養学科, *3名古屋市立大学大学院医学研究科公衆衛生学分野, *4愛知県立大学看護学部・大学院看護学研究科, *5名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科, *6独立行政法人国立健康・栄養研究所
    栄養学雑誌 69(5): 229 -240 2011


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  • 蜂蜜添え黒胡麻おからパンが若年女性の排便状態に及ぼす影響

    三成由美*1, 大仁田あずさ*1, 宮原葉子*1, 徳井教孝*2, 印南敏*3
    *1中村学園大学栄養科学部, *2産業医科大学健康予防食科学研究室, *3東京農業大学応用生物科学部
    栄養学雑誌 69(5): 241 -252 2011


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  • 小学校における食の安全教育を担う教職員の特徴-学校栄養士, 家庭科教諭, 養護教諭を対象とした調査-

    堀川翔*1, 赤松利恵*1, 堀口逸子*2, 杉浦淳吉*3, 丸井英二*2
    *1お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, *2順天堂大学医学部公衆衛生学教室, *3愛知教育大学教育学部家政教育講座
    栄養学雑誌 69(5): 253 -260 2011


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  • 健常成人における亜鉛栄養状態評価指標としてのACE活性比の検討-長野県1地域の健康診査受診者における検討-

    猿倉薫子
    (独)国立健康・栄養研究所栄養疫学研究部
    栄養学雑誌 69(5): 261 -266 2011


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  • 人気の高いハーブサプリメント素材のNatural Medicines Comprehensive Databaseに基づく安全性および有効性の評価検討

    山崎優子*1, 端田寛子*2, 志村二三夫*1
    *1十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻, *2昭和学院短期大学ヘルスケア栄養学科
    栄養学雑誌 69(5): 267 -279 2011


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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