notificationsアラート設定
~
検索条件をクリア

栄養と食糧 29巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
書籍情報から探す
▼
巻
号
開始頁
ゲニステインのアルミニウム塩について
太田直一*, 渡辺忠雄**
*熊本女子大学食物学科, **九州大学農学部
栄養と食糧 29 (3) 143-146, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.88MB)
魚肉の異臭発現における揮発性塩基と揮発性酸の意義
菊池武昭, 和田俊, 鈴木平光
東京水産大学食品生産化学科
栄養と食糧 29 (3) 147-152, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.63MB)
栄養摂取量の変動について
山口蒼生子*, 鈴木久乃*, 鈴木継美**
*女子栄養大学給食管理研究室, **東北大学医学部公衆衛生学教室
栄養と食糧 29 (3) 153-157, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.30MB)
15N-グリシンによるアミノ酸輸液の生体内利用率に関する評価
中村栄一*, 福島秀夫**, 織田敏次*
*東京大学医学部第一内科, **東京都立立川短期大学
栄養と食糧 29 (3) 159-164, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.67MB)
魚肉のゲル形成時におけるグルテンの役割について†
阿武尚彦, 内藤恵一, 森一雄
日本新薬(株)食品技術研究所
栄養と食糧 29 (3) 165-170, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.78MB)
焙焼米ヌカ芳香成分の同定
笠原賀代子
岡山大学医学部生化学教室
栄養と食糧 29 (3) 171-172, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(0.81MB)
他養的増殖クロレラたん白質の栄養価
亀高正夫, 石井孝彦, 矢野正晴
東京大学農学部農芸化学科
栄養と食糧 29 (3) 173-175, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.51MB)
アルカロイド塩法による有機酸のペーパークロマトグラフィーについて
斉藤なつ江, 桂富美子, 三鴨正朋
大阪成蹊女子短期大学家政学科
栄養と食糧 29 (3) 175-179, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.25MB)
グルコースとロイシンによる油中加熱反応生成物の抗酸化性およびトコフェロールとの相乗性について
加藤博通*, 堀江敏子**, 藤巻正生*
*東京大学農学部農芸化学科, **福島県立安積女子高等学校
栄養と食糧 29 (3) 179-181, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.25MB)
昭和49年国民栄養調査
日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会
栄養と食糧 29 (3) 182-185, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.47MB)
7-デヒドロコレステロールのsterol carrier proteinとの結合とビタミンD3の作用
高瀬幸子, 大泉久美子, 森内幸子, 細谷憲政
東大・医・保栄
栄養と食糧 29 (3) 186-186, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
リボフラビン欠乏白ネズミ水晶体の電子顕微鏡的研究
長谷川康紀*, 八木國夫**
*名大・医・眼科, **第一生化
栄養と食糧 29 (3) 186-186, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ポルフィリン生合成およびポルフィリン・たん白質に及ぼすビタミンB1欠乏の影響
S. Hauschildt
Physiol. Chem. Institut, Lehrstuhl II, Univ.
栄養と食糧 29 (3) 186-187, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ビタミンDおよび関連化合物のC-13核磁気共鳴スペクトル
月田潔, 阿久津コウ, 斎木加代子
神戸女薬大
栄養と食糧 29 (3) 187-187, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ナス外皮中におけるトリプシン・インヒビターの存在
金森正雄*, 伊吹文男*, 田代操*, 山田正明**
*京府大・農化, **(株)ミドリ十字・中研
栄養と食糧 29 (3) 187-187, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
部分精製ナス・プロティナーゼインヒビターの諸性質
金森正雄*, 伊吹文男*, 田代操*, 三好正満*, 山田正明**
*京都府大・農化, **(株)ミドリ十字・中研
栄養と食糧 29 (3) 187-187, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
たん白レベルによるラット走行時エネルギー代謝の変化
辻幸治*, 片山吉穂**, 小石秀夫**
*阪工大・一般教育・保健体育, **阪市大・生活科学・食物
栄養と食糧 29 (3) 187-188, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
モルモット摘出心房筋におけるB1およびthiamine tetrahydrofurfuryl disulfideの取り込みについて
篠崎英男
武田薬品(株)
栄養と食糧 29 (3) 188-188, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
たん白質の熱的変化と水分
高橋浩司*, 和田敬三**, 川村亮**
*東京栄養食糧学校, **農工大・農
栄養と食糧 29 (3) 189-189, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
炊飯用水中のCa2+イオンおよびMg2+イオンが炊飯に与える効果について
松本和興, 山辺重雄, 森雅央
東京栄養食糧学校
栄養と食糧 29 (3) 189-189, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
魚類の無機質代謝に関する研究-第4報 (絶食によるコイ体中のCaとPの動向)
舟木行雄
駒沢女子短大
栄養と食糧 29 (3) 189-190, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
腸管鉄吸収の研究-とくに小腸粘膜ホモジェネートの分画の検討
山河早苗, 吉野芳夫
日医大・第二生化
栄養と食糧 29 (3) 190-190, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ネズミの腸内パントテン酸合成に及ぼす大麦の影響
小柳達男*, 千葉茂*, 常松澪子**
*常磐短大, **東京家政学院大
栄養と食糧 29 (3) 190-190, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
抗腫瘍性物質に関する研究tetraacetyl-bis-dehydroascorbic acidのHeLa細胞(human carcinoma cells)に対する変性効果について
柳下弘毅, 高橋則夫, 日吉末広, 陣内英昭, 山本治夫, 宮川豊美
日大・農獣医・農化
栄養と食糧 29 (3) 190-190, 1976.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
はじめての方へ
個人／法人会員登録のご案内