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栄養と食糧 30巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
脂質の食品化学的研究†
金田尚志
東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 30 (2) 71-78, 1977.
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身体検査によって得られる測定値の評価方法についての若干の考察
堀清記, 辻田純三, 吉村寿人
兵庫医科大学第一生理学教室
栄養と食糧 30 (2) 79-85, 1977.
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水銀およびセレン同時投与ラット臓器内のグルタチオンおよび関連酵素レベルの変動
安本教傳, 岩見公和, 吉田宗弘, 満田久輝
京都大学農学部食品工学教室
栄養と食糧 30 (2) 87-91, 1977.
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クロレラ細胞の物理的破壊による不消化性の検討†
満田久輝*, 西川善之*, 樋口雅子*, 中島謙二**, 河合文雄**
*京都大学農学部食品工学科, **生産開発研究所
栄養と食糧 30 (2) 93-98, 1977.
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ヘオホーバイドによる光過敏症ラットの組織学的変化†
礒部明彦*, 佐々木陸郎**, 木村修一*
*東北大学農学部栄養化学教室, **東北大学医療技術短期大学部
栄養と食糧 30 (2) 99-104, 1977.
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高脂血症に関する臨床的ならびに実験的研究
鈴木道子*, 野崎幸久
日本女子大学家政学部食物学科, *徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 30 (2) 105-111, 1977.
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アミロメイズVIIデンプンの人工消化と幼若ラットの成長に及ぼす影響†
綾野雄幸*, 古橋樹雄*, 渡辺幸雄*, 鈴木徹*, 高居百合子**, 岩尾裕之**
*千葉大学園芸学部農芸化学科, **国立栄養研究所
栄養と食糧 30 (2) 113-122, 1977.
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加熱処理したアミロメイズVデンプンの人工消化と幼若ラットに対する成長試験†
綾野雄幸, 渡辺幸雄, 鈴木徹, 横井昌子
千葉大学園芸学部農芸化学科
栄養と食糧 30 (2) 123-130, 1977.
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宮古湾におけるミドリガキの銅,亜鉛含量について
飯岡邦夫
岩手県立盛岡短期大学
栄養と食糧 30 (2) 131-133, 1977.
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アスコルビン酸のウイルス不活性化作用に関する研究(V) 1本鎖RNAを含むMS2ファージの不活性化機構
村田晃, 鵜池素子
佐賀大・農・応微
栄養と食糧 30 (2) 134-134, 1977.
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モルモット副腎チロシン水酸化酵素活性におよぼすアスコルビン酸の役割
中嶋洋子, 真田宏夫, 鈴江緑依郎, 河田正治
国立栄養研
栄養と食糧 30 (2) 134-134, 1977.
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Serratia indicaからのジヒドロ葉酸合成酵素の特性
池田雅充, 岩井和夫
京大食科研
栄養と食糧 30 (2) 134-134, 1977.
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脳内ビタミンB6に対するペニシラミンの作用
高橋康子, 松田誠
慈恵医大
栄養と食糧 30 (2) 135-135, 1977.
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Riboflavin synthetase反応によって生成する副産物の単離同定
満田久輝, 灘本知憲, 中島謙二
京大・農・栄養化
栄養と食糧 30 (2) 135-135, 1977.
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チロシナーゼのチロシン水酸化反応に及ぼすカテコール-チオール結合物の影響
真田宏夫, 中嶋洋子, 鈴江緑依郎, 河田正治
国立栄養研
栄養と食糧 30 (2) 135-135, 1977.
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ラットのチロシン過剰障害に対するアミノ酸添加の影響
村松敬一郎, 有藤隆行, 津田博司
静岡大・農化
栄養と食糧 30 (2) 135-135, 1977.
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マウスのglutathione peroxidase活性に及ぼすビタミンE欠乏の影響(Communication)
福沢健治, 徳村彰
徳島大・薬・衛生化
栄養と食糧 30 (2) 136-136, 1977.
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PCBの毒性と栄養 V PCBの毒性とビタミンA(4)
印南敏*, 中村敦子*, 宮崎基嘉*, 永山スミ子**, 西出英一***
*国立栄養研, **帝京短大, ***日大・農獣医・水産
栄養と食糧 30 (2) 136-136, 1977.
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Ascorbic acid誘導体tetraacetyl-bis-dehydroascorbic acidのEhrlich細胞およびHeLa細胞(human carcinoma cells)に対する効果について
柳下弘毅, 高橋則夫, 山本治夫, 陣内英昭, 日吉末広, 宮川豊美
日大・農獣医・栄養生理化
栄養と食糧 30 (2) 136-136, 1977.
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ビタミンB1欠乏と脳機能に関する動物実験
吉村弘二*, 西部泰弘*, 井上譲*, 広野悟*, 峰下銕雄*, 豊島清明**
*塩野義製薬油日ラボラトリーズ, **浜松医大・解剖
栄養と食糧 30 (2) 136-137, 1977.
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ニワトリ十二指腸微絨毛膜たん白質の発達にともなう変化
森内幸子, 吉沢節子, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 30 (2) 137-137, 1977.
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光合成微生物Spirulina maximaおよびRhodopseudomonas capsulatusからのたん白質の食糧栄養学的改良のための酵素修飾
荒井綜一, 山下道子, 藤巻正生
東大・農
栄養と食糧 30 (2) 137-137, 1977.
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一部をカゼインで置換したアミノ酸混合物による幼若ラットの最大成育
伊藤博, 岸哲哉, 江馬正弘, 千畑一郎
田辺製薬・応用生化学研
栄養と食糧 30 (2) 137-137, 1977.
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ラットのチロシン過剰障害に対するメチオニンとスレオニンの効果
山本由喜子, 片山泰一, 村松敬一郎
静岡大・農化
栄養と食糧 30 (2) 137-137, 1977.
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Riboflavin synthetase反応における副産物の再利用(Communication)
満田久輝, 灘本知憲, 中島謙二
京大・農・栄養化
栄養と食糧 30 (2) 137-138, 1977.
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1.もやしに関する研究(第3報)市販豆もやしの実態調査
近藤泰男*, 高橋浩司*, 吉川智美*, 広嵜明博*, 森雅央*, 沢野勉**
*東京栄養食糧専門学校, **東京文化短大
栄養と食糧 30 (2) 139-139, 1977.
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2.家庭の食事への加工食品導入に関する公衆栄養学的研究(その1) 地域の食材料および食情報と加工食品導入度
足立己幸, 磯田厚子, 巾千づる, 金沢扶己代
女子栄養大・食生態学研
栄養と食糧 30 (2) 139-139, 1977.
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3.食物消費パターンの数量的研究 類似率に関する検討(第1報)
中島順一, 赤羽正之
東京農大・栄養
栄養と食糧 30 (2) 139-140, 1977.
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4.白ネズミによるスピルリナの栄養価に関する研究(予報)
山口迪夫, 松野信郎, 斉木良平, 田村盈之輔
国立栄養研・栄養生化
栄養と食糧 30 (2) 140-140, 1977.
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5.13Cの栄養学実験への利用-測定の試みとその限界-
壇原宏, 宮本進, 代永道裕, 田中博
農林省畜産試
栄養と食糧 30 (2) 140-140, 1977.
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