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Journal of Oleo Science
52巻 2号

  • Molecular Species of Triacylglycerol Isolated from Depot Fats of Ratites

    Satoru SHIMIZU1, 2, Masuo NAKANO3
    1 The United Graduate School of Agriculture Sciences, Iwate University, 2 Total Science Institute, Zukohsha Co. Ltd., 3 Department of Bioresource Science, Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
    Journal of Oleo Science 52(2): 57-63, 2003.


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  • Synthesis of Palm Kernel Oil Alkanolamide Using Lipase

    M. B. ABDUL RAHMAN, C. L. YAP, K. DZULKEFLY, R. N. Z. ABDUL RAHMAN, A. B. SALLEH, M. BASRI
    Centre for Research in Enzyme and Microbial Technology, Faculty of Science and Environmental Studies
    Journal of Oleo Science 52(2): 65-72, 2003.


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  • Effects of Calcium Present in Fabric and in Washing Liquor on Detergency

    Sumiko GOTO-DOSHIDA1, Masako SAITO1, Masuzo NAGAYAMA2
    1 Faculty of Home Economics, Kyoritsu Women's University, 2 Center for Interdisciplinary Studies of Science and Culture Kyoritsu Women's University
    Journal of Oleo Science 52(2): 73-82, 2003.


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  • Enhanced Accumulation of Dietary Triglyceride in Mesenteric Adipose Tissue

    Yoko SHIRAI, Masashige SUZUKI
    Laboratory of Exercise and Nutrition, Institute of Health and Sport Sciences, University of Tsukuba
    Journal of Oleo Science 52(2): 83-87, 2003.


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  • Effect of Molecular Forms on Distribution of Docosahexaenoic Acid into Organs in Mice

    Yukihisa TANAKA, Takashi OHKUBO, Nobuo FUKUDA, Hidehiko HIBINO
    Tsukuba Research Laboratory, NOF CORPORATION
    Journal of Oleo Science 52(2): 89-97, 2003.


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  • Kinetic Resolution of Enantiomers in Enantiomerically Enriched 2-Alkanol by Pseudomonas cepacia Lipase Catalyzed Transesterification with Vinyl Acetate in Organic Solvent

    Hirofumi HIRATA1, Masako OHNO2, Keiyo KAWAUCHI1, Motomi MAYAMA1, Yun-Gang CHEN3, Hiroshi YANAGISHITA4, Naoki KAMO2
    1 Department of Bioscience and Technology, School of Engineering, Hokkaido Tokai University, 2 Graduate School of Pharmaceutical Sciences, Hokkaido University, 3 Research Institute of Higher Education Programs, Hokkaido Tokai University, 4 AIST Tsukuba Central 5, National Institute of Advanced Industrial Science
    Journal of Oleo Science 52(2): 99-108, 2003.


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  • Dietary Effect of Docosahexaenoic Acid-rich Eggs on Serum Lipids in Healthy Human Subjects: A Randomized Double-Blind Controlled Study

    Hiroyuki SHIMASAKI1, Eiji YAMASHITA2, Yukiko SHIMIZU1, Syuntaro ISE2
    1Department of Biochemistry, Teikyo University School of Medicin, 2 The Iinuma Institute, Ise Food Inc.
    Journal of Oleo Science 52(2): 109-119, 2003.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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