バックナンバー:Journal of Oleo Science

Journal of Oleo Science
54巻 5号

  • Thermodynamics of Solubility of Surfactants in Water

    Mitsuru TANAKA*
    Department of Chemistry, Fukuoka University
    Journal of Oleo Science 54(5): 259-271, 2005.


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  • Restraint of Acetaminophen Induced Liver Injury with Butylated Hydroxyanisole and Butylated Hydroxytoluene, and Its Effects on Hepatic Heat Shock Protein 25 and 70i

    Jinhua BOINDOGURONG*, Yukari EGASHIRA, Hiroo SANADA
    Laboratory of Food and Nutrition, Graduate School of Science and Technology, Chiba University
    Journal of Oleo Science 54(5): 273-279, 2005.


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  • Butyrate-Induced Growth Inhibition and Differentiation in Caco-2 Cells with Hybrid Liposomes

    Zakir HOSSAIN, Hideyuki KURIHARA, Masashi HOSOKAWA, Koretaro TAKAHASHI*
    Division of Marine Biosciences, Graduate School of Fisheries Sciences, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 54(5): 281-288, 2005.


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  • Antioxidant Activity in Plasma and Tissues Distribution of (-)-Epigallocatechin Gallate after Oral Administration to Rats

    Violeta G.RANEVA*, Yukiko SHIMIZU, Hiroyuki SHIMASAKI
    Biochemistry Department, Teikyo University School of Medicine
    Journal of Oleo Science 54(5): 289-298, 2005.


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  • Effects of Margarine Containing Medium-Chain Triglycerides on Diet-Induced Thermogenesis

    Yoshie SUZUKI1, Naohisa NOSAKA1, Hideaki MAKI1, Michio KASAI1*, Toshiaki AOYAMA1, Hirofumi HARUNA2, Tooru TODA2, Mitsuko OKAZAKI3, Osamu IGARASHI4, Kazuo KONDO5
    1Division of Healthcare Science Research Laboratory, The Nisshin Oillio Group, LTD., 2Food Research and Development Center, The Nisshin Oillio Group, LTD., 3Kagawa Nutrition University, 4lbaraki Christian University, 5Institute of Environmental Science for Human Life, Ochanomizu University
    Journal of Oleo Science 54(5): 299-304, 2005.


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  • Thermomyces lanuginosus Lipase-Catalyzed Esterification of 9,10-Dihydroxystearic Acid and Monohydric Alcohol

    Roila AWANG1*, Mahiran BASRI2, Salmiah AHMAD1, Abu Bakar SALLEH2
    1Malaysian Palm Oil Board, 2Center for Research in Enzyme & Microbial Technology, Faculty of Science and Environmental Studies, Universiti Putra Malaysia
    Journal of Oleo Science 54(5): 305-309, 2005.


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  • Difference in Aroma Compounds and Quality Variation in Milled Rice from 1996 to 2001

    Akiko FUJITA1, Koji KAWAKAMI1, Takashi MIKAMI1, Kouichi MASUMOTO2, Masato NOMURA2*
    1Taste Research Laboratory, Products Development Engineering Division, Satake Corporation, 2Department of Biotechnology and Chemistry, School of Engineering, Kinki University
    Journal of Oleo Science 54(5): 311-316, 2005.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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