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学校給食 72巻 10号

発行元
全国学校給食協会
ISSN
1882-8140
ISSN（オンライン）
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きょうの給食な〜に? [10月] 京都府
杉崎幸子
千葉県栄養士会会長, 千葉伝統郷土料理研究会会長, 郷土料理研究家・管理栄養士
学校給食 72 (10) 6-7, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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11月【旬】竜田揚げ / なめこ
編集部

学校給食 72 (10) 8-9, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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秋の味覚を堪能できる献立
新潟県五泉市内小学校, 五泉市教育委員会

学校給食 72 (10) 10-10, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第43回 でたらめだった? タラモサラダ
根岸絹恵
フードコーディネーター, 専門学校講師, ジャパンビアソムリエ協会理事
学校給食 72 (10) 11-11, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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調理方式別, 食育の違いを調査 - 論文「義務教育における学校給食の食育のあり方に関する考察」より -
當瀬徳隆
政策研究大学院大学 卒業生
学校給食 72 (10) 20-23, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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10 2021 October "競技仲間"
編集部

学校給食 72 (10) 25-25, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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(173) 「ごめんなさい」の発達を考えよう!
上原優子
大阪大学医学部附属病院 医療ソーシャルワーカー
学校給食 72 (10) 26-26, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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(205) 楽しみせんとや 生まれけむ (6)
奥田康子
福井県敦賀市 元 養護教諭
学校給食 72 (10) 27-27, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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私の中の「二刀流」
田島裕司
福島県いわき市立高坂小学校 教諭, 環境省環境カウンセラー (市民部門)
学校給食 72 (10) 28-28, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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ご飯を炊くから始まる「SDGs」
村上祥子
管理栄養士
学校給食 72 (10) 29-29, 2021.
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特集1 SDGs・環境と食育
編集部

学校給食 72 (10) 30-30, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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「食」に関する環境負荷について
原田幸明
国立研究開発法人 物質・材料研究機構 名誉研究員, (一社) サステイナビリティ技術設計機構 代表理事, 元 日本LCA学会 会長
学校給食 72 (10) 31-36, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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「SDGs」から広がるICTを活用した主体的な学び
伊藤和義
埼玉県さいたま市立内谷中学校 栄養教諭
学校給食 72 (10) 37-41, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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SDGs169のターゲットと「食」との関連
海老原誠治1), 編集部
1)関東学院大学非常勤講師 / 女子栄養大学短期大学部非常勤講師 / 資源と環境と教育を考える会『エコが見える学校』 / 三信化工株式会社 [平成25年度 環境省ウォーターフットプリント算出に関する研究会 オブザーバー]
学校給食 72 (10) 42-45, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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第30回 「個別指導」の記録の蓄積 〜食育カルテ (個別指導版) の提案に向けて〜
野口孝則
国立大学法人上越教育大学大学院 学校教育研究科 臨床・健康教育学系教授
学校給食 72 (10) 46-47, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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コロナ状況下で, 給食の掲示を工夫!
窪田友華
奈良県天川村立天川小中学校 栄養教諭
学校給食 72 (10) 48-49, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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「食品ロスを減らすためのアイデアを探ろう」 〜消費行動から考える, 持続可能な社会へ向けての取り組み〜
坂井幸栄, 藤本勇二
富津市立大貫共同調理場, 武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科准教授
学校給食 72 (10) 50-53, 2021.
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野菜の除菌法について
金井美惠子
東都大学管理栄養学科 教授
学校給食 72 (10) 54-55, 2021.
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(15) 2年目の完食改め感食ウィーク
芳賀絢子
東京都日野市立日野第一中学校 学校栄養職員
学校給食 72 (10) 56-56, 2021.
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特集2 - 埼玉県草加市立高砂小学校 コロンビア料理を給食に出したい!
今井ゆかり
栄養教諭
学校給食 72 (10) 58-61, 2021.
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10月 稲穂とねぎ
石川史子
フードビジネスプロデューサー, 令和2年度埼玉わっしょい大使, ホテル&ホスピタリティビジネス衛生管理実践研究会幹事
学校給食 72 (10) 64-64, 2021.
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(19) 授業で学んだことを共有しよう 今月のおたより提供 : 伊藤和義先生 (埼玉県さいたま市立内谷中学校・栄養教諭)
吉成勝好
新聞教育支援センター代表, 早稲田大学教師教育研究所招聘研究員, 公益財団法人理想教育財団顧問
学校給食 72 (10) 74-75, 2021.
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  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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(319) さいとう・たかを 『ゴルゴ13 / バイオニック・ソルジャー』
石子順
日本漫画家協会理事
学校給食 72 (10) 76-77, 2021.
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(78) コーンのクリームシチュー
橋本正樹
京都市立朱雀第八小学校 学校給食調理員
学校給食 72 (10) 78-79, 2021.
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食事のあいさつの意味
mumu wife

学校給食 72 (10) 80-80, 2021.
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vol.12 食料自給率過去最低の37% - 食の海外依存深刻化
道嶋里志
農業ジャーナリスト
学校給食 72 (10) 81-81, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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(6) 意外性をつくる撮影・室内撮影メモ
海老原誠治
いただきます.info事務局, 三信化工株式会社, 資源と環境と教育を考える会『エコが見える学校』, 女子栄養大学短期大学部非常勤講師, 関東学院大学非常勤講師
学校給食 72 (10) 82-83, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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持続可能な栄養・食生活の検討 〜SDGs (持続可能な開発目標) の達成に向けて〜
藤沢良知
実践女子大学名誉教授
学校給食 72 (10) 84-85, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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アメリカンドッグ & ポップコーン
平野誠子, 西田良子
コア・プランテック
学校給食 72 (10) 86-87, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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今月の指導資料集
編集部, 藤井美代子, 今井ゆかり1)
1)埼玉県草加市立高砂小学校・栄養教諭
学校給食 72 (10) 88-98, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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Procurement of food stuff in Tokyo 2020 - オリンピックにおける食材調達 -
小椋美雪
北海道札幌市 (管理栄養士)
学校給食 72 (10) 90-90, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究 [10月] 京都府
全国学校栄養士協議会 京都府研究会

学校給食 72 (10) 97-111, 2021.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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