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食べもの通信 628号

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食べもの通信社
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問われる「貧困対策」の効果 東京都立大学教授 子ども・若者貧困研究センター長 阿部彩さん
矢吹紀人
ルポライター
食べもの通信 (628) 2-4, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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心と体と社会の健康を高める食生活への提言
家庭栄養研究会

食べもの通信 (628) 5-5, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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6月の旬 アユ (鮎)
橋本紀代子
薬剤師
食べもの通信 (628) 5-5, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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食べものがたり (6) 料理を引き立てる古来から伝わる木曽路の漆器
新井登志子
栂池高原プチホテルシャンツェ
食べもの通信 (628) 6-6, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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特集 コオロギ 培養肉 食料危機に便乗する 「フードテック」ってなあに?
張替泰子, 増子弘美

食べもの通信 (628) 7-7, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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「代替肉」主体のフードテック 食料危機を口実に巨大企業が開発
安田節子
食政策センター・ビジョン21代表
食べもの通信 (628) 8-9, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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昆虫食 培養肉 代替肉 不安大きい未知の食品
安田節子
食政策センター・ビジョン21代表
食べもの通信 (628) 10-12, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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フードテックの振興より国民の命を守る食料自給を最優先に
鈴木宣弘
東京大学大学院農学生命科学研究科教授
食べもの通信 (628) 13-15, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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緊急企画 (1) 朝市や道の駅から消える!? 農家の手作り漬物クライシス
小倉正行
食ジャーナリスト
食べもの通信 (628) 16-16, 2023.
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農家漬物を追い込む「許可制度」 日本の食文化・漬物 守るべき
小倉正行
食ジャーナリスト
食べもの通信 (628) 17-20, 2023.
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HACCP 対象は農業・水産業全体 輸入品は対象外のあべこべ施策
家庭栄養研究会編集委員会

食べもの通信 (628) 21-21, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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緊急企画 (2) 食の安全失する法「改正」 「食品衛生法」が消費者庁に移管
小倉正行
食ジャーナリスト
食べもの通信 (628) 22-23, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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子どもの食事 おかわりちょうだい! 梅みそ / ピーマンナムル / レモンラスク
けま太陽の子保育園

食べもの通信 (628) 24-25, 2023.
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(11) 「西洋のかつお節」タマネギを主役に 新タマネギのチヂミ / タマネギと押し麦の甘辛煮 / タマネギの香味みそ炒め
カノウユミコ
野菜料理研究家
食べもの通信 (628) 26-28, 2023.
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(78) 古代人も大好きだ! にぎり飯
永山久夫
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長
食べもの通信 (628) 29-29, 2023.
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(33) もう一度 環境ホルモン (8) もっと減らしたい! 食品に多用される発泡スチロール製の容器
水野玲子
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事
食べもの通信 (628) 30-31, 2023.
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(26) 開湯1700年の伝説「子宝の湯」と「島三昧」の料理 長崎県壱岐市・湯本温泉郷 「平山旅館」
和田美代子
フリーライター
食べもの通信 (628) 32-33, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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(11) 発症のメカニズム解明で新薬が続ぞくと登場
菊池新
菊池皮膚科医院院長
食べもの通信 (628) 34-35, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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(112) 米作り1年生 耕作放棄の棚田を受け継ぎ歴史ある村を再興したい 奈良県明日香村 佐藤佐知さん
矢吹紀人
ルポライター
食べもの通信 (628) 36-37, 2023.
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塩分控えめでもカビない梅干しの作り方を教えてください
横山タカ子
料理研究家
食べもの通信 (628) 38-38, 2023.
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(9) 「プランター編」人気のハーブ バジル
はたあきひろ
自給自足の園芸研究家
食べもの通信 (628) 39-39, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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(32) (上) 170年以上続く桶樽屋 秋田杉のおひつ
阿部悦子
編集部
食べもの通信 (628) 40-41, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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TOPICS 情報トピックス
編集委員会

食べもの通信 (628) 44-45, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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(27) ズッキーニ 低カロリー, 低脂質 くせがなく, どんな料理にも
野口節子
管理栄養士
食べもの通信 (628) 46-46, 2023.
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