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栄養と料理 89巻 8号

発行元
女子栄養大学出版部
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"サブスク" という発想
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 89 (8) 1-1, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第116回 母の郷里の味 イカの粕漬け 俳優 紺野美沙子さん
小池高弘

栄養と料理 89 (8) 4-5, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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ただ脂肪がたまるだけじゃない! 脂肪肝が怖いわけ
泉並木*, 高木真佐子
*日本赤十字社 武蔵野赤十字病院院長
栄養と料理 89 (8) 7-11, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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脂肪肝にストップ 低脂質でも「おいしい」をあきらめない 真夏のマジカル献立
みないきぬこ*, 船本麻優美
*料理研究科, 女子栄養大学非常勤講師
栄養と料理 89 (8) 13-23, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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脂肪肝にストップ 野菜たっぷり, エネルギー控えめ 太らない! 夏つまみ
吉田愛
料理研究家, きき酒師
栄養と料理 89 (8) 24-29, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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ウー・ウェンさんの夏のめん
ウー・ウェン*, 田浦真実
*料理研究家
栄養と料理 89 (8) 31-37, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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[オクラ] [モロヘイヤ] [つるむらさき] とろねば野菜の料理帖
イチカワヨウスケ*, 船本麻優美
*《なると屋+典座》店主
栄養と料理 89 (8) 39-45, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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子どもの生きる力をはぐくむ "留守番めし" で家事レッスン 夏休みの朝ごはん編
上田淳子*, 岡村理恵
*料理研究家
栄養と料理 89 (8) 47-53, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第53回 ノルウェー ペーターさんの場合
阿部倫子
クラシノ(株)kurasino.co.jp マーケティング・コンサルタント
栄養と料理 89 (8) 54-55, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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アメリカ生まれの全粒穀物 「ホワイトソルガム粉」 (ソルガムきび) で米粉パンをアップグレード!
遠藤徳夫, 豊満美峰子, 新木由希子
香川調理製菓専門学校調理学助教授, 女子栄養大学短期大学部調理学教授, 女子栄養大学短期大学部調理学助教
栄養と料理 89 (8) 56-59, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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VOL.3 コリアンダーは主張しすぎない "まとめ役"
緑川真吾, 大久保朱夏

栄養と料理 89 (8) 60-63, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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留学生の食卓 私が日本で食べているもの #8
ケメチェイ・ヴィラーグ

栄養と料理 89 (8) 64-65, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第44回 合成甘味料は, なぜ少ない量でも甘く感じるの?
西村敏英
女子栄養大学食品栄養学研究室教授
栄養と料理 89 (8) 66-67, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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8月 ババロワトロピカルソース
行徳裕
菓子工房プランタン
栄養と料理 89 (8) 68-71, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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6つの運動で体が変わる 肝炎体操
川口巧*, 大久保朱夏
*久留米大学医学部教授
栄養と料理 89 (8) 73-77, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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素朴な疑問にお答えします! アミノ酸のふしぎ
加藤久典*, 庄司和以
*女子栄養大学教授
栄養と料理 89 (8) 78-82, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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気温上昇による「体調不良」に要注意 暑い夏の, 熱中症対策
三宅康史*, 小川由希子
*帝京大学医学部附属病院高度救命救急センター長
栄養と料理 89 (8) 83-87, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.14 粉ミルクは無菌とは限りません 飲む直前に70度以上のお湯で調乳し, 人肌にさましてから速やかに消費しましょう
久保順一

栄養と料理 89 (8) 88-89, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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さっそうと自分らしく! 幸年期へのカルテ vol.8
善方裕美
よしかた産婦人科院長
栄養と料理 89 (8) 90-91, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第104回 【ごちそう (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 89 (8) 92-93, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第92回 腸内環境の改善はうつ病改善にも働く 腸内細菌叢を整えて精神活動を向上
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 89 (8) 94-97, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第128回 子どもたちの「選ぶ力」で, 楽しく完食できる給食を実現 さくらしんまち保育園 園長 小嶋泰輔さん
船本麻優美

栄養と料理 89 (8) 98-101, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第148回 補助食品・サプリメントの使い方を考える 筋肉を増やすためのたんぱく質量は?
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 89 (8) 103-107, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 89 (8) 110-111, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 89 (8) 112-113, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 89 (8) 114-115, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の 栄養価一覧 8月号
大越郷子

栄養と料理 89 (8) 116-119, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第56回 Cezars Cafe Sugiyama 愛知県名古屋市千種区 (椙山女学園大学星が丘キャンパス内)
武見ゆかり
「健康な食事・食環境」コンソーシアム世話役, 日本栄養改善学会理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 89 (8) 129-129, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第26回 今月のランチ はちみつチャーシューの冷やし中華
村上祥子
料理研究家, 管理栄養士, (大) 福岡女子大学客員教授
栄養と料理 89 (8) 130-133, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第104回 今月の素材 トマト
コバヤシリサ*, 川端浩湖
*管理栄養士, 料理研究家
栄養と料理 89 (8) 134-139, 2023.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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(8) 消費期限から生まれる思わぬハーモニー.
滝沢秀一
お笑いコンビ「マシンガンズ」, ゴミ清掃員
栄養と料理 89 (8) 144-144, 2023.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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