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栄養と料理 90巻 1号

発行元
女子栄養大学出版部
ISSN
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開始頁
新春に「志」を立てる
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 90 (1) 1-1, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第121回 鹿児島の味, 母の味 "とんこつ煮" 俳優 迫田孝也さん
小池高弘

栄養と料理 90 (1) 4-5, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
健康寿命にもかかわる!? なぜ減塩が必要なのか, に答えます
土橋卓也*, 木山京子
*社会医療法人 製鉄記念八幡病院理事長
栄養と料理 90 (1) 7-11, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
ワザあり! 簡単! おいしい減塩レシピ
岩崎啓子*, 西村敏英**, 高木真佐子
*管理栄養士, 料理研究家, **女子栄養大学食品栄養学研究室教授
栄養と料理 90 (1) 13-23, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
[スパイスと減塩とオレ] 番外編 「カレーのもと」 + 減塩お助けスパイスで作る SHINGOさんの減塩スパイスカレー
緑川真吾, 大久保朱夏

栄養と料理 90 (1) 26-31, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
もっととりたい人と制限したい人に役立つ 食品のカリウムガイド
日笠志津
女子栄養大学准教授
栄養と料理 90 (1) 33-37, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
素材を生かしたうす味で, 食べきりサイズ 藤井恵さんのお正月膳
藤井恵*, 山村奈央子
*料理研究家, 管理栄養士
栄養と料理 90 (1) 39-47, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
おかずからおやつまで! ワクワクおもちレシピ
武蔵裕子*, 船本麻優美
*料理研究家
栄養と料理 90 (1) 48-53, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
「おもちがのどに詰まる」のはなぜ? 〜詰まらせやすい人へのアドバイス〜
府川則子
女子栄養大学栄養学部准教授
栄養と料理 90 (1) 54-54, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
マレーシア (マラッカとペナン) 3つの民族と4つの民族料理 民族間のほどよい距離を考える
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 90 (1) 55-61, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
1月 マドレーヌ
川内唯之*, 山村奈央子
*香川調理製菓専門学校, 菓子工房プランタン
栄養と料理 90 (1) 62-65, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第109回 今月の素材 こんにゃく しらたき
吉田愛*, 川端浩湖
*料理研究家, きき酒師
栄養と料理 90 (1) 66-71, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
専門医がズバッと解決! 高血圧のお悩み相談室
土橋卓也*, 木山京子
*社会医療法人 製鉄記念八幡病院理事長
栄養と料理 90 (1) 73-77, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
ヒートショックに注意! 血管を守る冬の生活術
苅尾七臣*, 庄司和以
*自治医科大学内科学講座循環器内科学部門教授
栄養と料理 90 (1) 78-82, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
「おたがいさま」の気持ちが支える フードバンクの役割と課題
大関めぐみ*, 船本麻優美
*認定NPO法人 フードバンク湘南 理事長
栄養と料理 90 (1) 83-87, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
vol.19 ローストビーフの生焼けに注意 - 牛肉で気をつけたい腸管出血性大腸菌食中毒 -
大鹿厚子

栄養と料理 90 (1) 88-89, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
さっそうと自分らしく! 幸年期へのカルテ vol.13
善方裕美
よしかた産婦人科院長
栄養と料理 90 (1) 90-91, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第109回 【えんがわ (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 90 (1) 92-93, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第97回 mRNAワクチンの技術にノーベル賞! 新型コロナワクチンは栄養で効果が高まる
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 90 (1) 94-97, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第1回 スポーツ栄養の重要性をプロアスリートに広めた先駆者 株式会社 明治 管理栄養士 大前恵さん
川越光笑

栄養と料理 90 (1) 98-101, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第153回 かかりやすい病気が変わる? 日系移民研究に学ぶ食習慣の健康影響
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 90 (1) 103-107, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 90 (1) 110-111, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 90 (1) 112-113, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 90 (1) 114-115, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
1人分が基本の栄養価一覧 1月号
大越郷子

栄養と料理 90 (1) 116-119, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第61回 長野県A・コープ 長野県内6店舗で販売
武見ゆかり
一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム代表理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 90 (1) 129-129, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第1回 拡大版 今月のお題 パパのキーマカレー
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 90 (1) 130-133, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
1月 小林まさみさん まさるさん
小林まさみ*, 小林まさる**, 山村奈央子
*料理研究家, **シニア料理研究家
栄養と料理 90 (1) 134-141, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第4回 名古屋学芸大学 編
編集部

栄養と料理 90 (1) 142-143, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
(13) とってほしいのは, ホチキスよりビニール.
滝沢秀一
お笑いコンビ「マシンガンズ」, ゴミ清掃員
栄養と料理 90 (1) 144-144, 2024.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。