食品衛生学雑誌 53巻 2号

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分散固相抽出および多機能カラムを用いたGC-MS/MSによる畜産物中の残留農薬一斉分析法

近藤貴英1), 蕪木康郎1), 柴田雅久1), 黒川千恵子1), 井上豊1), 山本善彦2), 宮崎元伸1)
1)さいたま市健康科学研究センター生活科学課, 2)独立行政法人国立病院機構仙台医療センター
食品衛生学雑誌 53 (2) 75-85, 2012.

Tetrodotoxin Poisoning Due to Smooth-backed Blowfish Lagocephalus inermis and Toxicity of L.inermis Caught off the Kyushu Coast, Japan

Yuji NAGASHIMA1), Takuya MATSUMOTO1), Keisuke KADOYAMA1), Shoichiro ISHIZAKI1), Shigeto TANIYAMA2), Tomohiro TAKATANI2), Osamu ARAKAWA2), Makoto TERAYAMA3)
1)Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, 2)Graduate School of Fisheries Science and Environmental Studies, Nagasaki University, 3)Miyazaki Prefectural Fisheries Experimental Station
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 53 (2) 85-91, 2012.

Screening Assay of Residual Antibiotics in Livestock Samples by LC-MS/MS

Takayuki NAKAJIMA, Takeo SASAMOTO, Hiroshi HAYASHI, Maki KANDA, Kazue TAKEBA, Setsuko KANAI, Tomoko KUSANO, Yoko MATSUSHIMA, Ichiro TAKANO
Tokyo Metropolitan Institute of Public Health
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 53 (2) 91-98, 2012.

調理による卵アレルゲンの変性

渡邊裕子1), 赤星千絵2), 関戸晴子1), 田中幸生3), 田中和子4), 下条直樹5)
1)神奈川県衛生研究所理化学部, 2)川崎市衛生研究所, 3)(前職) 川崎市衛生研究所, 4)国立成育医療センター研究所免疫アレルギー研究部, 5)千葉大学大学院医学研究院小児病態学
食品衛生学雑誌 53 (2) 98-105, 2012.

わが国における自然毒による食中毒事例の傾向 (平成元年～22年)

登田美桜1), 畝山智香子1), 豊福肇2), 森川馨1)
1)国立医薬品食品衛生研究所安全情報部, 2)国立保健医療科学院国際協力研究部
食品衛生学雑誌 53 (2) 105-121, 2012.

フルオレスカミン誘導体化HPLC法による魚および水産加工品中のヒスタミン分析の性能評価

菊地博之, 堤智昭, 松田りえ子
国立医薬品食品衛生研究所
食品衛生学雑誌 53 (2) 121-128, 2012.

食品衛生学雑誌 53巻 2号

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